Blickfang - Die lachende Rösti

 

Bei diesem Anblick erfreue ich mich am feinen Essen.

 Ich liebe Rösti mit Spiegelei und feiner Garnitur.

Es gibt verschiedene Varianten von Rösti.
Ich mag die schnelle Rösti ebenfalls gerne mit den rohen Kartoffeln.

Kartoffeln kochen und ein bis zwei Tage mit der Schale stehen lassen.

Die kalten Kartoffeln,
 schälen und an der Röstiraffel in eine Schüssel reiben, 

salzen.

Bratbutter 

in der Bratpfanne heiss machen, 

die geraffelten
Kartoffeln

 in die Pfanne geben und jede Seite
 goldbraun braten.  
Nach ca. fünf Minuten, 

mit einem Teller 

auf die andere Seite wenden.

So entsteht die Teller 

Kuchen Förmige knuspernde Rösti.  

Herzlichst Beatrix